In Moskau findet man eine Vielzahl von Restaurants mit typischer russischer Küche, von russischem Fast Food und Buffets (wie Teremok, Kroshka Kartoshka oder Mu Mu) bis hin zu gehobenen russischen Restaurants (wie das Café Pushkin). Ich würde die Küche der ehemaligen Sowjetrepubliken wie die georgische, usbekische und ukrainische Gastronomie hinzufügen, um nur einige zu nennen.
Einleitung
In Moskau findet man eine Vielzahl von russischen Küchen Restaurants, sei es Fast Food oder Buffets, sowie exzellente Restaurants, die lokale Küche servieren. Außerdem gibt es sehr gute internationale Restaurants: asiatisch, italienisch, mediterran usw.
In diesem Artikel möchte ich mich auf russische Küchenrestaurants konzentrieren (sowohl Fast Food als auch die aufwendigere Küche), aber auch auf die Restaurants der Länder der ehemaligen Sowjetrepubliken (georgische, ukrainische und usbekische Küche zum Beispiel), die weit verbreitet sind.
Preise. Die im Artikel angegebenen Preise sind ungefähre Angaben und hängen von vielen Faktoren ab, aber in einem Fast-Food-Restaurant kann man ein Menü für zwischen 800 und 1500 Rubel essen, in einem Buffet kann der Preis zwischen 1500 und 2500 Rubel liegen, während in der gehobenen Küche die Restaurantmenüpreise in der Regel ab 2500 Rubel aufwärts liegen.
Öffnungszeiten. In Russland wird das Essen von 12 bis 16 Uhr serviert, während das Abendessen normalerweise zwischen 18 und 23 Uhr serviert wird, obwohl es eher ab 20 Uhr ist, wenn die Restaurants sich zu füllen beginnen.
Trinkgelder. Üblich ist es, ein Trinkgeld zwischen 5 und 10% zu hinterlassen, wenn der Service es verdient.
1. Russische Fast-Food-Lokale (800 bis 1500 Rubel)
In Moskau findet man viele McDonalds, Burger King, KFC und Subway (geschlossen nach dem Konflikt mit der Ukraine), aber für Touristen, die Russland besuchen, ist es viel interessanter, die russischen Fast-Food-Restaurants zu testen, die typische lokale Speisen anbieten (Blini, Grechka, Pelmeni, Borschtsch, Sirniki usw.).
Sie sind eine gute Alternative, wenn man etwas Preiswertes sucht, wenig Zeit hat oder mit Kindern unterwegs ist, da die Mahlzeiten an den Geschmack der Kleinen angepasst sind. Die beiden großen Ketten sind Teremok Russian Fast Food und Kroshka Kartoshka. Die erste basiert auf der Welt der Blini (Pfannkuchen), und die zweite auf der Welt der Kartoffel. Man findet sie an zentralen Orten und in den Einkaufszentren der Stadt, manchmal in Form von Restaurants und manchmal in Straßenkiosken.
1.1. Teremok: Pfannkuchen für alle
Teremok („Теремок“) ist eine der am weitesten verbreiteten und bekanntesten russischen Fast-Food-Ketten. Das Menü basiert auf Blini (Pfannkuchen, die auf vielfältige Weise gefüllt werden, einschließlich Kaviar), aber man kann auch Pelmeni, russischen Salat usw. probieren. Man kann auch traditionelle russische Getränke wie Kwas (ein Getränk aus Brot) probieren.
Das Unternehmen wurde 1999 gegründet und hat 174 Niederlassungen in den beiden größten russischen Städten (Moskau und St. Petersburg)
- Website: http://www.teremok.ru
1.2. Kroshka Kartoshka: Kartoffeln in tausend Varianten
Die andere am weitesten verbreitete russische Fast-Food-Kette ist Kroshka Kartoshka („Крошка Картошка“). Ihr Name würde so etwas wie „kleine Kartoffeln“ bedeuten und alle ihre Speisen drehen sich um die Kartoffel, das zweitwichtigste Produkt in Russland (nach dem Brot) und in allen möglichen Varianten konsumiert: in Suppen, Salat, gekocht, püriert, gebraten usw.
Trotz ihres Namens servieren sie große Kartoffeln in allen möglichen Varianten (gebacken und in Folie gewickelt mit Butter oder Käse, Kräutern, Fleisch oder Pilzen). Aber sie bieten auch andere russische Gerichte wie Pelmeni, Vareniki (Teigtaschen mit Käse) oder Kartoffelsalat an.
Sie eröffneten ihr erstes Geschäft 1998 und haben bereits mehr als 200 Standorte nicht nur in Moskau und St. Petersburg, sondern auch in anderen großen russischen und ukrainischen Städten.
- Website: http://www.kartoshka.com
2. Selbstbedienungsbuffets der russischen Küche (von 1500 bis 2500 Rubel)
In Moskau findet man auch Ketten von Selbstbedienungs- oder Buffetrestaurants. Das häufigste System ist es, ein Tablett zu nehmen und die gewünschten Gerichte auszuwählen (man zahlt, was man konsumiert), obwohl es Buffetrestaurants gibt, in denen man einen festen Betrag für alles, was man konsumiert, zahlt.
Es handelt sich um eine aufwendigere Küche als das, was man in den oben genannten Fast-Food-Ketten findet. Die Preise sind ebenfalls recht günstig.
Das Gute an diesen Kettenrestaurants ist, dass die Gerichte sichtbar sind und man einfach mit dem Finger auf alles zeigen muss, was gut aussieht oder die Aufmerksamkeit erregt. Einige dieser Ketten haben auch ihre Schilder auf Englisch, sodass es nicht zwingend erforderlich ist, Russisch zu verstehen, um zu wissen, was man isst.
Die großen Ketten sind Mu Mu, Grabli und Yolki Palki, zu denen ich das Selbstbedienungsrestaurant Stolovaya 57 in den GUM-Galerien am Roten Platz hinzufügen würde.
2.1. Mu Mu
Mu Mu (My-My) ist das bekannteste, aber wahrscheinlich das einfachste und günstigste. Man findet diese Buffets in den zentralen Straßen der Stadt und sie sind leicht an der ausgestellten Kuh an der Tür jedes Lokals zu erkennen. Sie bieten alle Arten von russischen Gerichten an.
- Website: http://www.cafemumu.ru
2.2. Stolovaya 57
Wenn Sie am Roten Platz sind und nach einem günstigen und schnellen Ort zum Essen suchen, finden Sie im dritten Stock der GUM-Galerien das Selbstbedienungsrestaurant Stolovaya 57, wo Sie eine Vielzahl von Gerichten zu recht günstigen Preisen finden. Vielleicht sprechen die Angestellten kein Wort Englisch, aber der Service ist in der Regel schnell und günstig. Im dritten Stock finden Sie auch andere ähnliche Selbstbedienungsrestaurants.
- Websites: https://gumrussia.com/
2.3. Grabli
Die Qualität der Speisen in Grabli ist besser als das, was man in Mu Mu findet. Die Atmosphäre ist moderner und geräumiger, und es gibt eine Vielzahl von Gerichten.
- Website: http://grabli.ru
2.4. Taras Bulba
Ich würde auch Taras Bulba hervorheben, das russische und ukrainische Küche serviert, mit etwa 20 Niederlassungen in Moskau.
- Website: https://tarasbulba.ru/
3. Gourmet-Restaurants (von 2500 Rubel bis unendlich)
Abgesehen von Fast-Food-Lokalen und Selbstbedienungsrestaurants findet man in Moskau eine große Vielfalt an Gourmet-Restaurants für jeden Geschmack und jedes Budget, bei denen man à la carte bestellt oder aus einem Menü wählt.
Viele Websites veröffentlichen Listen der „besten Restaurants in Moskau„, aber das ist immer sehr subjektiv und variabel, da man immer die gleichen Restaurants sieht. Außerdem ist es unmöglich, alle Restaurants zu probieren, um eine Liste mit diesen Merkmalen zu erstellen.
Aus diesen Gründen empfehle ich immer, den TripAdvisor-Leitfaden für Restaurants in Moskau zu konsultieren. Das Gute an diesem ständig aktualisierten Leitfaden ist, dass:
- Sie den Typ der Küche auswählen können: russisch, georgisch, usbekisch, ukrainisch usw.
- Sie den ungefähren Preis des Menüs sehen können, um eine Vorstellung davon zu haben, was es kosten wird (obwohl die Preise manchmal nicht sehr genau sind).
- Sie die Restaurants auf einer Karte sehen können, um diejenigen in Ihrer Nähe zu finden.
3.1. Top-bewertete Restaurants
Unter den top-bewerteten russischen Küchenrestaurants finden wir klassische Restaurants wie:
- Café Pushkin: wahrscheinlich das berühmteste Restaurant in Moskau, das man auf allen Listen der Restaurants in Moskau sehen wird (siehe Foto am Anfang dieses Artikels).
- Grand Café Dr. Zhivago: ein weiteres bekanntes und berühmtes Restaurant.
- White Rabbit: ein Restaurant, das auf einigen Listen der Top 50 Restaurants der Welt erscheint und spektakuläre Panoramablicke auf Moskau bietet (siehe Foto unten).
Unter den ersten Plätzen kann man auch die folgenden Restaurants einbeziehen, in denen man die unterschiedlichsten Preise finden kann:
- Mari Vanna: ausgezeichnetes Restaurant, dekoriert wie eine Wohnung, das auch Filialen in St. Petersburg, London, New York und Washington hat.
- Chestnaya Kuchnya: ausgezeichnetes russisches Gourmet-Restaurant.
- Fahrenheit: Restaurant mit gemütlicher und gehobener Atmosphäre, in der Nähe von Café Pushkin
- Lepim i Varim: Modernes Restaurant, das Ende 2015 eröffnet wurde und großartige Bewertungen hat.
- Restaurant Metropol Hall: das Restaurant des zentralen Metropol Hotels.
Unter den georgischen Küchenrestaurants, die in Moskau weit verbreitet sind, würde ich Genatzvale im Arbat-Viertel hervorheben (siehe Foto unten).
3.2. Wie man in russischen Restaurants reserviert
In einigen Restaurants, insbesondere den bekanntesten, muss man im Voraus reservieren. Wenn Sie in einem Hotel übernachten, ist es am einfachsten, den Rezeptionisten zu bitten, der die Reservierungen in Ihrem Namen vornimmt, da in den Restaurants nicht immer Englisch gesprochen wird.
Eine weitere Möglichkeit ist es, direkt auf der Website des Restaurants zu reservieren, aber die Wahrheit ist, dass nur wenige ihre Website auf Englisch haben. Ein Beispiel ist das berühmte Café Pushkin:
Es gibt auch einige Websites auf Englisch, auf denen es möglich ist, Restaurantreservierungen in Moskau vorzunehmen, obwohl ich sie nie benutzt habe, wie Resto.ru.
Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen, ein gutes Restaurant in Moskau auszuwählen. Sie können mir auch helfen, indem Sie diesen Artikel in Ihren sozialen Netzwerken teilen. Vielen Dank.
